Tema
- #Limpieza de la cocina
- #Bacteria Listeria
- #Limpieza del refrigerador
- #Bacteria número 1 en el refrigerador
- #Métodos para eliminar bacterias
Por más diligentemente que limpiemos, en la cocina se esconden una cantidad increíble de bacterias. El fregadero, el refrigerador, la esponja, los recipientes de condimentos... incluso las bacterias que causan intoxicación alimentaria se encuentran con frecuencia. Utilice los métodos de limpieza detallados de expertos en limpieza para eliminar sin piedad las bacterias ocultas en cada rincón de la cocina.
Refrigerador, el lugar número 1 donde se esconden las bacterias
El refrigerador es un espacio vulnerable a la proliferación de bacterias debido a la gran cantidad de ingredientes y alimentos que se almacenan en él. Sin embargo, a menudo se deja sin limpiar debido a la dificultad que representa. Preste atención a los 3 lugares del refrigerador donde más se esconden las bacterias.
1. Manija del refrigerador
La manija del refrigerador, a la que muchas personas tocan decenas de veces al día... Por lo general, no se la toca después de lavarse las manos. Por lo tanto, alberga bacterias peligrosas como la Salmonella y el norovirus. Es recomendable limpiar la manija del refrigerador con frecuencia con alcohol, agua y jabón o agua con vinagre.
2. Bandeja de hielo
La bandeja de hielo es un lugar donde la proliferación de bacterias es preocupante si no se limpia con frecuencia. Esto se debe a que la bacteria Listeria tiene una gran capacidad de supervivencia, incluso a -20 grados centígrados, por lo que puede sobrevivir dentro del hielo.
Si se ingiere la bacteria Listeria que prolifera al derretirse el hielo, puede provocar intoxicación alimentaria o meningitis... Para prevenir esto, es recomendable sumergir la bandeja de hielo en agua del grifo durante más de 2 minutos y luego enjuagarla con agua, o sumergirla en agua con vinagre durante 20 minutos y luego limpiarla.
3. Compartimento de carne/verduras
Según una investigación de NSF, en el compartimento de carne/verduras también se esconden muchas bacterias dañinas, como E. coli y Salmonella. Se recomienda limpiar a fondo el compartimento al menos una vez por semana con detergente neutro o bicarbonato de sodio disuelto en agua.
El bicarbonato de sodio tiene un excelente poder desinfectante, ya que atrae las bacterias y destruye sus membranas celulares. Además, mantener la temperatura del refrigerador por debajo de 5 grados centígrados puede inhibir el crecimiento de bacterias.
¡La esponja y el estropajo llenos de bacterias, desinfección obligatoria!
La esponja y el estropajo también son propensos a la proliferación de bacterias debido a los restos de comida que quedan en ellos y a su estado húmedo constante. En ellos también se arrastran E. coli y Salmonella. Lo ideal es cambiar la esponja una vez al mes y el estropajo cada 1 o 2 semanas.
Para desinfectarlos, se puede meter la esponja en el microondas durante más de 2 minutos, lo que permite eliminar el 99% de las bacterias. Sin embargo, los estropajos de metal pueden producir chispas debido a las microondas, por lo que es mejor hervirlos en agua durante 10 minutos o sumergirlos en una solución de agua con lejía durante 5 minutos. Los estropajos de acrílico se pueden limpiar con una solución de bicarbonato de sodio, vinagre y agua en una proporción de 1:1:1.
Recipientes de condimentos, almacenar en recipientes pequeños
Los recipientes de condimentos también pueden convertirse en un caldo de cultivo de bacterias... Al tocarlos con las manos sin lavar después de manipular alimentos, se puede producir una contaminación cruzada. En particular, si se almacenan los condimentos en recipientes grandes, la humedad puede acumularse, lo que favorece el crecimiento de bacterias.
Por lo tanto, es recomendable almacenar los condimentos en recipientes pequeños y limpiarlos con frecuencia con agua tibia y detergente neutro.
La cocina es el frente de batalla donde debemos combatir las bacterias que amenazan la salud de nuestra familia. Si controlamos cuidadosamente los focos ocultos de bacterias y mantenemos la limpieza y la desinfección, podremos llevar una vida alimentaria segura. Con solo un poco de cuidado, la pequeña cocina puede convertirse en un espacio saludable.
Comentarios0