सुबह की कॉफ़ी शरीर के लिए हानिकारक है? सही समय कब है?

कभी न कभी सुबह जल्दी या उठते ही एक कप कॉफी से दिन की शुरुआत करने वाले लोगों की संख्या में इज़ाफ़ा हुआ है। लेकिन सुबह जल्दी कॉफी पीना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है, ऐसा कुछ शोधों में पाया गया है। आइये जानते हैं कॉफी पीने का सही समय और सही मात्रा।

सुबह की पहली कॉफी, सेहत के लिए हानिकारक क्यों?

आँख खुलते ही कॉफी पीने की आदत, बहुतों में देखने को मिलती है। या फिर ऑफिस जाने के रास्ते में एक कप कॉफी से दिन की शुरुआत करने वाले कई कामकाजी लोग होते हैं।

लेकिन इस तरह से सुबह, खासकर बहुत जल्दी कॉफी का सेवन करना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है, ऐसा कुछ शोधों में पाया गया है।

कॉर्टिसोल के स्तर पर प्रभाव

जब हम सोकर उठते हैं, तो हमारे शरीर में 'कॉर्टिसोल' नामक स्ट्रेस हॉर्मोन का स्तर बढ़ जाता है। सुबह उठने पर कॉर्टिसोल का स्तर सबसे ज़्यादा होता है, ऐसे में अगर कॉफी पीते हैं तो कॉर्टिसोल का स्तर और भी बढ़ जाता है, जिससे शरीर को ज़्यादा स्ट्रेस होता है।

सुबह की पहली कॉफी का सही समय?

अमेरिका के सैन फ्रांसिस्को स्थित कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय के हृदय रोग विशेषज्ञ प्रोफ़ेसर ग्रेगरी मार्कस ने सलाह दी है कि "दिन की पहली कॉफी सुबह 9:30 से 11 बजे के बीच पीना सबसे अच्छा है।" उन्होंने बताया कि सुबह 9:30 बजे और दोपहर 1 बजे के बीच हमारे शरीर में कॉर्टिसोल का स्तर सबसे ज़्यादा कम होता है।

दिन की आखिरी कॉफी का समय भी ज़रूरी

सुबह के अलावा, दिन में आखिरी बार कॉफी पीने के समय पर भी ध्यान देना चाहिए। प्रोफ़ेसर ग्रेगरी के अनुसार, सोने से कम से कम 6 घंटे पहले कॉफी पीनी चाहिए। बहुत देर रात कॉफी पीने से कैफ़ीन का असर नींद में खराबी पैदा कर सकता है।

मेटाबॉलिज्म की गति के अनुसार कैफ़ीन का प्रभाव

नींद पर कैफ़ीन के प्रभाव का असर हर व्यक्ति में अलग-अलग होता है, यह उनके कैफ़ीन के मेटाबॉलिज्म की गति पर निर्भर करता है। जिन लोगों का मेटाबॉलिज्म धीमा होता है, उनमें कॉफी पीने से नींद कम होती है, लेकिन जिनका मेटाबॉलिज्म तेज़ होता है, उन पर इसका ज़्यादा असर नहीं पड़ता।

कैफ़ीन की सही मात्रा कितनी?

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने वयस्कों के लिए कैफ़ीन की दैनिक मात्रा 400 मिलीग्राम से ज़्यादा नहीं रखने की सलाह दी है। कॉफी के हिसाब से यह लगभग 3-4 कप होगी। वहीं, फ्रांस के राष्ट्रीय स्वास्थ्य एवं चिकित्सा अनुसंधान संस्थान ने सेहत के लिए फायदेमंद मात्रा 100-150 मिलीग्राम बताई है।

कॉफी दिन की शुरुआत को ज़िंदादिली से भर देती है। लेकिन सुबह बहुत जल्दी या सोने से ठीक पहले कॉफी पीने से सेहत को नुकसान हो सकता है, यह बात ज़रूर याद रखें। समझदारी से, सही समय पर सही मात्रा में कॉफी पियें और एक बेहतर कॉफी अनुभव लें।