Zelfs als je heel hard schoonmaakt, zijn er meer bacteriën in de keuken dan je je kunt voorstellen. De gootsteen, de koelkast, de schuurspons, de kruidenpotjes ... Voedselvergiftigingbacteriën worden regelmatig gevonden. Gebruik de grondige schoonmaakmethoden die door schoonmaakprofessionals worden aanbevolen om die verborgen bacteriën te elimineren.

Koelkast, de nummer 1 plek waar bacteriën zich schuilhouden

De koelkast is een plek waar veel voedsel en etensresten worden bewaard, waardoor het een kwetsbare ruimte is voor bacteriegroei. Maar het is een vervelende klus om schoon te maken, dus het wordt vaak overgeslagen. Let op deze drie plekken in de koelkast waar zich de meeste bacteriën bevinden.

1. Koelkastdeurgreep

De koelkastdeurgreep wordt tientallen keren per dag door verschillende mensen aangeraakt ... Meestal zonder je handen te wassen. Daarom leven er gevaarlijke bacteriën zoals Salmonella en norovirus. Het is het beste om de koelkastdeurgreep regelmatig schoon te maken met alcohol, zeepwater of azijnwater.

2. IJskist

Als de ijskist niet regelmatig wordt gereinigd, kan bacteriegroei een probleem worden. Listeria-bacteriën zijn zo taai dat ze overleven bij -20 graden, zelfs in ijs.

Als je Listeria-bacteriën binnenkrijgt door gesmolten ijs, kan dit leiden tot voedselvergiftiging of meningitis ... Om dit te voorkomen, kun je de ijsvorm 2 minuten in koud water leggen en daarna afspoelen, of 20 minuten in azijnwater laten weken en schoonmaken.

3. Vlees- / groentelade

Verschillende soorten schadelijke bacteriën Volgens NSF-onderzoek bevinden zich in de vlees- / groentelade ook veel E. coli en Salmonella-bacteriën. De aanbeveling is om minstens één keer per week grondig schoon te maken met een mild reinigingsmiddel of baking soda in water.

Baking soda heeft een sterke reinigende werking omdat het bacteriën aantrekt en hun celmembranen vernietigt. Als je de temperatuur van de koelkast onder de 5 graden Celsius houdt, wordt de bacteriegroei geremd.

De schuurspons/spons is vol bacteriën, desinfecteren is noodzakelijk!

Schuursponzen en sponzen zijn kwetsbaar voor bacteriegroei, omdat er voedselresten achterblijven of omdat ze altijd vochtig zijn. Ook daar leven E. coli, Salmonella en andere bacteriën. Het beste is om schuursponzen maandelijks te vervangen en sponzen elke 1-2 weken.

Door een schuurspons 2 minuten in de magnetron te verwarmen, worden 99% van de bacteriën gedood. Maar ijzeren schuursponzen kunnen door de elektromagnetische straling vonken veroorzaken, dus het is beter om ze 10 minuten te koken of 5 minuten in bleekmiddelwater te weken. Acryl schuursponzen kunnen worden gereinigd met een oplossing van baking soda, azijn en water in de verhouding 1: 1: 1.

Kruidenpotjes, bewaar ze in kleinere potjes

Kruidenpotjes kunnen ook een broedplaats voor bacteriën worden ... Vaak raken we ze aan met onze handen nadat we voedsel hebben aangeraakt zonder ze te wassen, wat tot kruisbesmetting kan leiden. Vooral bij het bewaren van kruiden in grote potten kan er condensatie ontstaan, waardoor bacteriën zich kunnen vermenigvuldigen.

Daarom is het het beste om kruiden in kleinere potjes te bewaren en ze regelmatig schoon te maken met warm water en een mild reinigingsmiddel.

De keuken is het strijdtoneel waar we de strijd moeten aangaan met bacteriën die de gezondheid van onze familie bedreigen. Als je de verborgen broedplaatsen voor bacteriën grondig controleert en ze regelmatig schoonmaakt en desinfecteert, kun je een veilige voedingssituatie creëren. Met een beetje aandacht kun je van een kleine keuken een gezonde ruimte maken.