Keuken koelkast schoonmaaktips (feat. expert)

Hoe ijverig u de keuken ook schoonmaakt, er zitten toch meer bacteriën dan u denkt verborgen. De gootsteen, koelkast, afwasborstel, kruidenpotjes... Zelfs bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken worden regelmatig aangetroffen. Gebruik de grondige schoonmaakmethoden die door schoonmaakprofessionals worden aanbevolen om de verborgen bacteriën in alle uithoeken van uw keuken genadeloos te elimineren.

Koelkast, de plek waar de meeste bacteriën zich verbergen

Omdat er veel ingrediënten en voedsel in de koelkast worden bewaard, is het een kwetsbare ruimte voor bacteriegroei. Maar vaak wordt het schoonmaken uitgesteld vanwege de rompslomp. Let op de drie plekken in de koelkast waar de meeste bacteriën zich verbergen.

1. Koelkastgreep

De koelkastgreep wordt dagelijks door meerdere mensen tientallen keren aangeraakt... Meestal doen we dit zonder onze handen te wassen. Hierdoor leven er gevaarlijke bacteriën zoals Salmonella en norovirus. Het is raadzaam om de koelkastgreep regelmatig te reinigen met alcohol, zeepwater of azijnwater.

2. IJsblokjesbak

Als de ijsblokjesbak niet regelmatig wordt gereinigd, kan er bacteriegroei optreden. Listeria-bacteriën zijn namelijk extreem resistent en kunnen zelfs bij -20 graden Celsius overleven, dus ook in ijs.

Wanneer het ijs smelt en u de Listeria-bacteriën binnenkrijgt, kan dit leiden tot voedselvergiftiging of hersenvliesontsteking... Om dit te voorkomen, kunt u het beste de ijsblokjesbak minimaal 2 minuten in kraanwater laten weken en vervolgens afspoelen met water, of 20 minuten in azijnwater laten weken en daarna schoonmaken.

3. Vlees-/groentelade

Diverse schadelijke bacteriën nestelen zich in de vlees-/groentelade. Volgens een onderzoek van de NSF zitten er in de vlees-/groentelade E. coli en Salmonella-bacteriën. Het wordt aangeraden om de lade minimaal 1 keer per week grondig schoon te maken met een neutrale zeep of baking soda die is opgelost in water.

Baking soda trekt bacteriën aan en vernietigt de celmembranen, waardoor het een uitstekende reinigingskracht heeft. Door de temperatuur van de koelkast onder de 5 graden Celsius te houden, kan de bacteriegroei worden geremd.

Afwasborstel/spons, desinfectie is essentieel!

Afwasborstels en sponzen zijn ook vatbaar voor bacteriegroei door voedselresten en vocht. Ook hierin leven E. coli en Salmonella-bacteriën. Het is het beste om de afwasborstel eenmaal per maand en de spons elke 1 à 2 weken te vervangen.

Door de afwasborstel 2 minuten of langer in de magnetron te verwarmen, worden 99% van de bacteriën gedood. Staalwol kan echter vonken veroorzaken door de magnetronstraling, dus kook het 10 minuten in kokend water of laat het 5 minuten weken in een oplossing met bleekmiddel. Voor een acryl afwasborstel kunt u een oplossing van baking soda, azijn en water in een verhouding van 1:1:1 gebruiken.

Kruidenpotjes, bewaar ze in kleine verpakkingen

Ook kruidenpotjes kunnen een broedplaats voor bacteriën zijn... Omdat we ze vaak met ongewassen handen aanraken na het bereiden van eten, kan er kruisbesmetting optreden. Vooral in grote potten hoopt zich vocht op, wat de bacteriegroei bevordert.

Bewaar kruiden daarom het beste in kleine verpakkingen en reinig ze regelmatig met warm water en een neutrale zeep.

De keuken is de frontlinie in de strijd tegen bacteriën die de gezondheid van uw gezin bedreigen. Door de verborgen bronnen van bacteriegroei grondig te controleren en regelmatig te reinigen en te desinfecteren, kunt u een veilige eetcultuur creëren. Met een beetje aandacht kunt u van uw kleine keuken een gezonde ruimte maken.