Wskazówki dotyczące czyszczenia lodówki w kuchni (feat. ekspert)

Nawet jeśli regularnie sprzątasz, w kuchni kryje się znacznie więcej bakterii, niż mogłoby się wydawać. W zlewie, lodówce, gąbkach do mycia naczyń, pojemnikach na przyprawy... Nie brakuje tam również bakterii wywołujących zatrucia pokarmowe. Skorzystaj z porad ekspertów od sprzątania i dowiedz się, jak dokładnie wyczyścić kuchnię, aby pozbyć się ukrytych bakterii.

Lodówka – miejsce numer 1, w którym kryją się bakterie

Lodówka, w której przechowywane jest mnóstwo produktów spożywczych i resztek jedzenia, jest podatna na rozwój bakterii. Często jednak z powodu niedogodności związanych ze sprzątaniem, po prostu ją ignorujemy. Zwróć uwagę na 3 miejsca w lodówce, w których kryje się najwięcej bakterii.

1. Uchwyt lodówki

Uchwyt lodówki, którego używają setki razy dziennie różne osoby... Zazwyczaj nie myjemy rąk przed dotknięciem go. W rezultacie mogą tam żyć niebezpieczne bakterie, takie jak salmonella czy norovirus. Zaleca się regularne czyszczenie uchwytu lodówki przy użyciu alkoholu, mydła lub octu.

2. Foremka do lodu

Jeśli foremka do lodu nie jest regularnie czyszczona, może dojść do rozwoju bakterii. Bakteria Listeria jest wyjątkowo odporna na niskie temperatury, potrafi przetrwać nawet w temperaturze -20 stopni Celsjusza, dlatego może przeżyć w zamrożonej wodzie.

Spożywanie bakterii Listeria, które namnażają się wraz z rozmrażaniem lodu, może prowadzić do zatrucia pokarmowego lub zapalenia opon mózgowych... Aby temu zapobiec, należy moczyć foremkę w wodzie przez co najmniej 2 minuty, a następnie spłukać ją wodą lub moczyć w occie przez 20 minut, a następnie umyć.

3. Komora na mięso/warzywa

Według badań NSF w komorze na mięso/warzywa kryje się mnóstwo szkodliwych bakterii, takich jak E. coli i salmonella. Zaleca się co najmniej raz w tygodniu myć tę komorę przy użyciu delikatnego detergentu lub sody oczyszczonej rozpuszczonej w wodzie.

Soda oczyszczona ma silne właściwości bakteriobójcze, przyciąga bakterie i niszczy ich błony komórkowe. Utrzymywanie temperatury w lodówce poniżej 5 stopni Celsjusza również hamuje namnażanie się bakterii.

Gąbka i ściereczka do mycia naczyń – konieczna dezynfekcja!

Gąbka i ściereczka do mycia naczyń również są podatne na rozwój bakterii, ponieważ często pozostają wilgotne i zawierają resztki jedzenia. Żyją tam również E. coli i salmonella. Najlepiej wymieniać gąbkę raz w miesiącu, a ściereczkę co 1-2 tygodnie.

Do dezynfekcji gąbki można ją włożyć do mikrofalówki na 2 minuty, co zabija 99% bakterii. Stalowe gąbki nie powinny być podgrzewane w mikrofalówce ze względu na ryzyko powstania iskier. Zamiast tego można je gotować przez 10 minut we wrzącej wodzie lub moczyć w roztworze wybielacza przez 5 minut. Gąbki z tworzywa sztucznego należy czyścić roztworem sody oczyszczonej, octu i wody w proporcji 1:1:1.

Pojemniki na przyprawy – przechowuj je w mniejszych naczyniach

Pojemniki na przyprawy również mogą być siedliskiem bakterii... Często dotykamy ich brudnymi rękami po przygotowywaniu posiłków, co może prowadzić do zakażenia krzyżowego. Duże pojemniki na przyprawy sprzyjają rozwojowi bakterii z powodu wilgoci.

Dlatego zaleca się przechowywanie przypraw w mniejszych pojemnikach i częste mycie ich ciepłą wodą z dodatkiem delikatnego detergentu.

Kuchnia to linia frontu w walce z bakteriami zagrażającymi zdrowiu Twojej rodziny. Regularne sprawdzanie potencjalnych siedlisk bakterii i ich czyszczenie oraz dezynfekcja zapewnią bezpieczeństwo Twoich posiłków. Wystarczy poświęcić odrobinę uwagi, aby Twoja kuchnia stała się zdrowym miejscem.