Dicas de Limpeza da Geladeira da Cozinha (feat. Especialista)

Por mais que você limpe diligentemente, a cozinha esconde uma quantidade surpreendente de bactérias. Pia, geladeira, esponja de lavar louça, pote de temperos... Bactérias que causam intoxicação alimentar são encontradas com frequência. Experimente eliminar as bactérias escondidas com o método de limpeza detalhado da cozinha, apresentado por especialistas em limpeza.

Geladeira, o local onde mais bactérias se escondem

A geladeira é um local propenso à proliferação de bactérias, pois muitos alimentos e ingredientes são armazenados nela. No entanto, muitas vezes ela é deixada de lado devido à dificuldade de limpeza. Preste atenção aos três locais da geladeira onde mais bactérias se escondem.

1. Alça da geladeira

A alça da geladeira, que muitas pessoas tocam dezenas de vezes ao dia... Normalmente, não lavamos as mãos antes de tocá-la. Por esse motivo, bactérias perigosas como Salmonella e Norovirus vivem lá. É recomendável limpar a alça da geladeira com álcool, água e sabão ou vinagre com frequência.

2. Forma de gelo

A forma de gelo é um local que, se não for limpa com frequência, corre o risco de proliferação de bactérias. Isso ocorre porque a bactéria Listeria monocytogenes é muito resistente, sobrevivendo até mesmo a -20 graus Celsius, e pode sobreviver no gelo.

Se você consumir a bactéria Listeria monocytogenes que proliferou ao derreter o gelo, poderá desenvolver intoxicação alimentar ou meningite... Para prevenir isso, é recomendável deixá-la de molho em água por pelo menos 2 minutos e depois enxaguar com água, ou deixá-la de molho em água com vinagre por 20 minutos e depois limpá-la.

3. Gaveta de carne/legumes

De acordo com uma pesquisa da NSF, diversos tipos de bactérias nocivas, como E. coli e Salmonella, vivem na gaveta de carne/legumes. Recomenda-se limpar a gaveta com detergente neutro ou bicarbonato de sódio diluído em água pelo menos uma vez por semana.

O bicarbonato de sódio atrai bactérias e destrói suas membranas celulares, o que aumenta seu poder de desinfecção. Manter a temperatura da geladeira abaixo de 5 graus Celsius também ajuda a evitar a proliferação de bactérias.

Esponja de lavar louça e bucha, desinfecção obrigatória!

A esponja de lavar louça e a bucha também são propensas à proliferação de bactérias, pois restos de comida ficam presos nelas e elas ficam úmidas o tempo todo. Bactérias como E. coli e Salmonella vivem nelas. O ideal é trocar a esponja de lavar louça uma vez por mês e a bucha a cada 1 ou 2 semanas.

Para desinfetar, você pode colocar a esponja de lavar louça no micro-ondas por 2 minutos ou mais, o que elimina 99% das bactérias. No entanto, a palha de aço pode causar faíscas devido às ondas eletromagnéticas, por isso é melhor fervê-la em água por 10 minutos ou deixá-la de molho em água sanitária por cerca de 5 minutos. Para esponjas de acrílico, use uma solução de bicarbonato de sódio, vinagre e água na proporção de 1:1:1.

Potes de tempero, armazenar em recipientes menores

Os potes de tempero também podem ser um foco de bactérias... Como muitas vezes os tocamos com as mãos sujas após manusear alimentos, pode ocorrer contaminação cruzada. Em particular, se você armazenar temperos em recipientes grandes, a umidade pode se acumular, o que promove o crescimento de bactérias.

Portanto, é recomendável armazenar os temperos em recipientes menores e lavá-los com frequência usando água morna e detergente neutro.

A cozinha é a linha de frente na luta contra as bactérias que ameaçam a saúde da família. Ao verificar cuidadosamente os focos ocultos de bactérias e manter a higiene com limpeza e desinfecção regulares, você poderá garantir uma vida alimentar segura. Com um pouco de cuidado, sua pequena cozinha pode se transformar em um espaço saudável.