Não importa o quão diligentemente você limpe, a cozinha esconde mais bactérias do que você imagina. Pia, geladeira, esponja, temperos... As bactérias que causam intoxicação alimentar são encontradas com frequência. Experimente remover as bactérias ocultas com os métodos de limpeza minuciosos para cada canto da cozinha apresentados por especialistas em limpeza.

Geladeira, o nº 1 em esconderijos de bactérias

A geladeira é um espaço vulnerável à proliferação de bactérias porque muitos alimentos e restos de comida são armazenados lá. No entanto, muitas vezes é deixado de lado porque a limpeza é um incômodo. Preste atenção aos 3 lugares da geladeira onde as bactérias se escondem mais.

1. Alça da geladeira

A alça da geladeira, que é tocada por muitas pessoas dezenas de vezes por dia... Normalmente não é tocada após lavar as mãos. Portanto, bactérias perigosas como Salmonella e Norovirus estão vivendo lá, e é melhor limpar a alça da geladeira frequentemente com álcool, água com sabão ou vinagre.

2. Bandeja de gelo

A bandeja de gelo é um lugar onde a proliferação de bactérias é uma preocupação se não for lavada com frequência. A Listeria é uma bactéria muito resistente que pode sobreviver mesmo a -20 graus, então ela pode sobreviver até no gelo.

Se você comer Listeria que se multiplica quando o gelo derrete, isso pode levar a intoxicação alimentar ou meningite... Para evitar isso, é melhor mergulhá-lo na água da torneira por mais de 2 minutos e depois enxaguar com água, ou mergulhá-lo em vinagre por 20 minutos e depois lavá-lo.

3. Compartimento para carne/vegetais

De acordo com uma pesquisa da NSF, vários tipos de bactérias nocivas, como E. coli e Salmonella, estão escondidas no compartimento para carne/vegetais. É recomendável limpar o compartimento pelo menos uma vez por semana com detergente neutro ou bicarbonato de sódio dissolvido em água.

O bicarbonato de sódio é excelente para matar germes porque atrai bactérias e quebra suas membranas celulares. Manter a temperatura da geladeira abaixo de 5 graus também pode inibir o crescimento de bactérias.

Esponjas e panos de prato cheios de bactérias, desinfecção essencial!

Esponjas e panos de prato também são vulneráveis ​​à proliferação de bactérias porque restos de comida ficam presos a eles ou porque ficam úmidos o tempo todo. A E. coli e a Salmonella também rastejam lá. É melhor trocar a esponja uma vez por mês e o pano de prato a cada 1 a 2 semanas.

Diz-se que, se você colocar a esponja no microondas por mais de 2 minutos, você pode matar 99% das bactérias. No entanto, as esponjas de aço podem gerar faíscas devido às ondas eletromagnéticas, então é melhor fervê-las em água fervente por 10 minutos ou colocá-las em água com alvejante por cerca de 5 minutos. As esponjas acrílicas podem ser lavadas com uma solução de bicarbonato de sódio, vinagre e água na proporção de 1:1:1.

Divida os temperos em recipientes pequenos e guarde-os

Os recipientes de temperos também podem se tornar um foco de bactérias... Como as pessoas costumam tocá-los com as mãos sem lavar depois de manusear alimentos, pode ocorrer contaminação cruzada. Em particular, quando os temperos são armazenados em recipientes grandes, a umidade pode acumular e promover o crescimento de bactérias.

Portanto, é aconselhável dividir os temperos em recipientes pequenos, armazená-los e lavá-los com frequência com água quente e detergente neutro.

A cozinha é a linha de frente na luta contra as bactérias que ameaçam a saúde da sua família. Verifique cuidadosamente os focos ocultos de bactérias, mantenha a limpeza e a desinfecção e você poderá ter uma vida alimentar segura. Com apenas um pouco de cuidado, você pode transformar sua pequena cozinha em um espaço saudável.