Секреты чистки кухонного холодильника (feat. эксперт)

Независимо от того, насколько усердно вы убираетесь, на кухне скрывается гораздо больше бактерий, чем вы можете себе представить. Раковина, холодильник, губки для мытья посуды, емкости для специй... Бактерии, вызывающие пищевое отравление, также нередко обнаруживаются там. Используйте подробные методы очистки кухни, предлагаемые профессиональными уборщиками, чтобы безжалостно уничтожить скрытые бактерии.

Холодильник – место, где скрывается больше всего бактерий

Холодильник – это место, где хранится много продуктов и остатков пищи, поэтому он подвержен размножению бактерий. Однако из-за сложностей с уборкой его часто оставляют без внимания. Обратите внимание на 3 места в холодильнике, где чаще всего скапливаются бактерии.

1. Ручка холодильника

Ручка холодильника, к которой в течение дня сотни раз прикасаются разные люди... Обычно никто не моет руки перед тем, как к ней прикоснуться. В результате на ней могут жить опасные бактерии, такие как сальмонелла и норовирус. Ручку холодильника желательно регулярно протирать спиртом, мыльной водой или уксусным раствором.

2. Форма для льда

Если форму для льда не мыть часто, существует риск размножения бактерий. Бактерии листерии настолько живучи, что могут выдерживать температуру -20 градусов, поэтому они могут выживать даже во льду.

Если съесть бактерии листерии, которые размножились при таянии льда, это может привести к пищевому отравлению или менингиту... Чтобы предотвратить это, рекомендуется на 2 минуты погрузить форму для льда в водопроводную воду, а затем промыть ее водой или замочить на 20 минут в уксусном растворе, а затем вымыть.

3. Отделение для мяса/овощей

Различные вредные бактерии обитают там. Согласно исследованию NSF, в отделении для мяса/овощей также обитает множество кишечных палочек и сальмонелл. Рекомендуется как минимум один раз в неделю тщательно очищать это отделение с помощью нейтрального моющего средства или раствора пищевой соды.

Пищевая сода обладает высокой дезинфицирующей способностью, так как притягивает бактерии и разрушает их клеточные мембраны. Если поддерживать температуру в холодильнике ниже 5 градусов, это также поможет предотвратить размножение бактерий.

Губки и мочалки для мытья посуды, кишащие бактериями, обязательно нужно дезинфицировать!

Губки и мочалки для мытья посуды также подвержены размножению бактерий из-за остатков пищи или постоянной влажности. Там также ползают кишечные палочки и сальмонеллы. Лучше всего менять губки для мытья посуды раз в месяц, а мочалки – каждые 1-2 недели.

Для дезинфекции можно положить губку в микроволновую печь на 2 минуты, что позволит уничтожить 99% бактерий. Однако металлические мочалки могут искрить из-за микроволн, поэтому их лучше прокипятить в течение 10 минут или замочить на 5 минут в растворе с отбеливателем. Акриловые мочалки моют раствором пищевой соды, уксуса и воды в пропорции 1:1:1.

Емкости для специй: хранение в небольших контейнерах

Емкости для специй также могут стать рассадником бактерий... Так как их часто трогают немытыми руками после приготовления пищи, возможно перекрестное загрязнение. Особенно, если специи хранить в больших емкостях, то из-за повышенной влажности там могут размножаться бактерии.

Поэтому желательно хранить специи в небольших контейнерах и регулярно мыть их теплой водой с нейтральным моющим средством.

Кухня – это передовая линия борьбы с бактериями, которые угрожают здоровью вашей семьи. Тщательно проверяйте скрытые очаги бактерий и поддерживайте чистоту с помощью своевременной уборки и дезинфекции, чтобы обеспечить безопасность продуктов питания. Немного внимания, и ваша небольшая кухня превратится в здоровое пространство.