ทุกวันนี้ ผู้คนจำนวนมากให้ความสนใจกับสุขภาพมากขึ้น และเรามักจะเห็นผู้คนทานวิตามินกันเป็นกำมือ แต่วิตามินก็เป็นอาหารเสริมที่ช่วยเติมเต็มสารอาหารที่ร่างกายต้องการ จากอาหารที่เราทาน ไม่เพียงพอ แต่การทานวิตามินหลายชนิดมาก ๆ ไม่ได้หมายความว่าจะดีกับร่างกายเสมอไป อาจทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกาย ได้ ดังนั้นบทความนี้จะพูดถึงการรวมกันของสารอาหารที่ไม่ควรทานร่วมกัน

วิตามินรวมกับวิตามินซี (ระวังการทานซ้ำซ้อน)

วิตามินช่วยบรรเทาอาการเหนื่อยล้าและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แต่การทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ ดังนั้นจึงต้องระมัดระวัง โดยเฉพาะอาหารเสริมที่มีปริมาณสูง การทานซ้ำซ้อนอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ วิตามินรวมมักจะมีวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอต่อการทาน ในหนึ่งวัน การทานวิตามินซีมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องหรืออาเจียนได้ นอกจากนี้ หากต้องการรู้สึกกระปรี้กระเปร่า แนะนำให้ทานวิตามินในช่วงเช้า การทานในช่วงเย็นอาจทำให้หลับยากได้

วิตามินซีและแบคทีเรียในลำไส้ (ไม่ควรทานร่วมกัน)

วิตามินซีมีสภาพเป็นกรด จึงทำให้แบคทีเรียในลำไส้ลดลง ดังนั้น ควรทานแบคทีเรียในลำไส้ตอนท้องว่าง และวิตามินซีอาจทำให้ท้อง อืด จึงไม่ควรทานร่วมกัน การทานยาปฏิชีวนะ ไม่ควรทานแบคทีเรียในลำไส้ เนื่องจากยาปฏิชีวนะอาจทำลายแบคทีเรียในลำไส้ได้ นอกจากนี้ โปรพอลิส น้ำผึ้งมานูการ คาเทชิน เป็นต้น เป็นอาหารเสริมที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ จึงไม่ควรทานร่วมกับแบคทีเรียในลำไส้

แคลเซียมและธาตุเหล็ก (การแข่งขันและปัญหาการย่อยอาหาร)

แคลเซียมช่วยสร้างกระดูก ธาตุเหล็กช่วยในการขนส่งออกซิเจน ทั้งสองชนิดนี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายผ่านทางเดียวกัน ดังนั้น การทาน ร่วมกันอาจทำให้การดูดซึมลดลงและเกิดอาการอาหารไม่ย่อย หากจำเป็นต้องทานทั้งสองชนิด แนะนำให้ทานธาตุเหล็กตอนท้องว่างก่อน ทานอาหาร และทานแคลเซียมหลังทานอาหาร นอกจากนี้ วิตามินซีช่วยเปลี่ยนธาตุเหล็กให้เป็นรูปแบบที่ดูดซึมได้ดี ดังนั้น การทานร่วมกัน จึงมีประสิทธิภาพ

ธาตุเหล็กและสังกะสี (รักษาระยะห่างในการดูดซึม)

ธาตุเหล็กและสังกะสี ทั้งสองชนิดนี้ช่วยในการแบ่งเซลล์และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แต่การทานร่วมกันอาจทำให้การดูดซึมลดลงและเกิดอาการ อาหารไม่ย่อย แนะนำให้เว้นระยะห่างในการทานอย่างน้อย 2 ชั่วโมง และวิตามินซีช่วยให้ธาตุเหล็กดูดซึมได้ดี ดังนั้น การทานร่วมกัน จึงมีประสิทธิภาพ

แคลเซียมและแมกนีเซียม (เว้นช่วงเวลาในการทาน)

แคลเซียมและแมกนีเซียมช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน แต่การทานร่วมกันอาจทำให้การดูดซึมลดลง ดังนั้น ควรเว้นช่วงเวลาในการทาน แคลเซียม แมกนีเซียม รวมถึงเมลาโทนิน ธีอานีน เป็นต้น ช่วยให้ร่างกายและจิตใจผ่อนคลาย แนะนำให้ทานในช่วงเย็น ซึ่งแตกต่างกับวิตามิน และหากกำลังทานยาคลายเครียดหรือยานอนหลับ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน

โอเมก้า 3 และไคโตซาน (ไม่ควรทานร่วมกัน)

โอเมก้า 3 ช่วยป้องกันโรคหัวใจ แต่การทานร่วมกับไคโตซาน จะทำให้โอเมก้า 3 ไม่ถูกดูดซึม ไคโตซานช่วยลดการดูดซึมไขมัน จึงทำให้โอเมก้า 3 ถูกขับออกจากร่างกาย นอกจากนี้ การทานโอเมก้า 3 ร่วมกับอาหารเสริมที่ช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น อาจทำให้เกิดอาการ วิงเวียน อาเจียน คลื่นไส้ เป็นต้น โอเมก้า 3 และลูทีน เป็นอาหารเสริมที่ทานร่วมกันได้ดี

วิตามินเอและลูทีน (ระวังการทานซ้ำซ้อน)

ลูทีนเป็นวิตามินเอชนิดหนึ่ง และทั้งสองชนิดนี้มีหน้าที่เหมือนกัน การทานร่วมกันอาจทำให้เกิดการทานซ้ำซ้อนและทานมากเกินไป ดังนั้น ควรระมัดระวัง อาจทำให้เกิดอาการอาเจียน ท้องเสีย ปวดหัว เป็นต้น ดังนั้น ควรควบคุมปริมาณของวิตามินเอและลูทีน ที่ทานร่วมกัน และควรหลีกเลี่ยงการทานเรตินอลและเบต้าแคโรทีนเมื่อทานลูทีน

สรุป

การทานอาหารเสริมควรคำนึงถึงการทานร่วมกันและเวลาในการทาน เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด การปฏิบัติตามคำแนะนำนี้ จะช่วยให้คุณ ได้รับประโยชน์จากสารอาหารอย่างเต็มที่