7 สูตรผสมวิตามินเสริมอาหารที่ห้ามทานคู่กัน เพราะอาจเป็นพิษต่อร่างกาย

ปัจจุบันมีผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ทำให้เราเห็นหลายคนที่ทานวิตามินเสริมเป็นกำมือๆ วิตามินเสริมเป็นอาหารเสริมที่ช่วยเติมเต็มสารอาหารที่ร่างกายต้องการ ซึ่งอาหารปกติอาจให้ได้ไม่เพียงพอ แต่การทานวิตามินเสริมหลายๆ ชนิดมากๆ ไม่ได้หมายความว่าจะดีต่อร่างกายเสมอไป บางครั้งการทานวิตามินบางชนิดร่วมกันอาจก่อให้เกิดผลเสียได้ บทความนี้จะมาเจาะลึกถึงการจับคู่วิตามินเสริมที่ควรหลีกเลี่ยง

วิตามินรวมและวิตามินซี (ควรระวังการทานซ้ำซ้อน)

วิตามินช่วยลดความเหนื่อยล้าและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แต่การทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ โดยเฉพาะวิตามินเสริมที่มีขนาดสูง มีความเสี่ยงที่จะเกิดผลข้างเคียงสูง จึงควรหลีกเลี่ยงการทานซ้ำซ้อน วิตามินรวมส่วนใหญ่จะมีวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอต่อการทานในหนึ่งวันอยู่แล้ว ดังนั้นการทานวิตามินซีเพิ่มอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น ปวดท้องหรืออาเจียนได้ นอกจากนี้ หากต้องการทานวิตามินเพื่อเพิ่มพลังงาน ควรทานในช่วงเช้า เพราะการทานวิตามินในช่วงเย็นอาจรบกวนการนอนหลับได้

วิตามินซีและยูบิคิวทินอล (สารอาหารที่ไม่ควรทานคู่กัน)

วิตามินซีมีฤทธิ์เป็นกรด ส่งผลให้ยูบิคิวทินอลลดลง ดังนั้นจึงควรทานยูบิคิวทินอลในขณะท้องว่าง ส่วนวิตามินซีหากทานในขณะท้องว่างอาจทำให้แสบกระเพาะอาหาร จึงไม่ควรทานคู่กัน รวมถึงกรณีที่ต้องทานยาปฏิชีวนะ ก็ไม่ควรทานยูบิคิวทินอลควบคู่ไปด้วย เนื่องจากยาปฏิชีวนะอาจมองยูบิคิวทินอลเป็นแบคทีเรียและทำลายมัน นอกจากนี้ สารอาหารอื่นๆ ที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ เช่น โพรพอลิส น้ำผึ้งมานูกา คาเทชิน ก็ไม่ควรทานคู่กับยูบิคิวทินอลเช่นกัน

แคลเซียมและธาตุเหล็ก (การแข่งขันและปัญหาการย่อยอาหาร)

แคลเซียมเป็นส่วนประกอบของกระดูก ส่วนธาตุเหล็กช่วยในการลำเลียงออกซิเจน ทั้งสองชนิดนี้ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายในเส้นทางเดียวกัน ดังนั้นการทานพร้อมกันจะทำให้เกิดการแข่งขันกัน ส่งผลให้ร่างกายดูดซึมได้น้อยลงและอาจทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหาร หากจำเป็นต้องทานทั้งสองชนิด ควรทานธาตุเหล็กก่อนอาหารในขณะท้องว่าง ส่วนแคลเซียมทานหลังอาหาร นอกจากนี้ วิตามินซีช่วยเปลี่ยนธาตุเหล็กให้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น จึงควรทานคู่กัน

ธาตุเหล็กและสังกะสี (เว้นระยะห่างในการทาน)

ธาตุเหล็กและสังกะสี ทั้งสองชนิดช่วยในการแบ่งเซลล์และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แต่การทานพร้อมกันจะทำให้ร่างกายดูดซึมได้น้อยลงและอาจทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหารได้ ควรเว้นระยะห่างในการทานอย่างน้อย 2 ชั่วโมง และวิตามินซีช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น จึงควรทานคู่กัน

แคลเซียมและแมกนีเซียม (เว้นระยะเวลาในการทาน)

แคลเซียมและแมกนีเซียมช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน แต่การทานพร้อมกันจะทำให้ร่างกายดูดซึมได้น้อยลง จึงควรเว้นระยะเวลาในการทาน แคลเซียม แมกนีเซียม รวมถึงเมลาโทนิน เทอานีน ช่วยให้ร่างกายและจิตใจผ่อนคลาย ควรทานในช่วงเวลาเย็น และหากกำลังทานยานอนหลับหรือยากล่อมประสาท ควรปรึกษาแพทย์ก่อน

โอเมก้า 3 และไคโตซาน (สารอาหารที่ไม่ควรทานคู่กัน)

โอเมก้า 3 ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่การทานคู่กับไคโตซานจะทำให้ร่างกายดูดซึมไม่ได้ เพราะไคโตซานมีคุณสมบัติในการยับยั้งการดูดซึมไขมัน ส่งผลให้ร่างกายขับโอเมก้า 3 ออกไป นอกจากนี้ การทานโอเมก้า 3 ร่วมกับวิตามินเสริมที่ช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น อาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น เวียนหัว คลื่นไส้ อาเจียนได้ โอเมก้า 3 เข้ากันได้ดีกับลูทีน

วิตามินเอและลูทีน (ควรระวังการทานซ้ำซ้อน)

ลูทีนเป็นวิตามินเอชนิดหนึ่ง ทั้งสองชนิดมีหน้าที่เหมือนกัน การทานพร้อมกันอาจทำให้ได้รับวิตามินเอมากเกินไป จึงควรระมัดระวัง อาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น อาเจียน ท้องเสีย ปวดหัวได้ ดังนั้นจึงควรทานอย่างเหมาะสม และควรหลีกเลี่ยงการทานเรตินอลและเบต้าแคโรทีนขณะทานลูทีน

สรุป

การทานวิตามินเสริมควรคำนึงถึงการจับคู่และเวลาที่เหมาะสม เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพ การปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากวิตามินเสริม